- высокомолекулярные α-глюканы
- hochmolekulare α-Glukane
Русско-немецкий словарь по пиву. - М.: «РУССО». Е.С. Анюшкин . 2005.
высокомолекулярные α-глюканы
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Полисахариды — высокомолекулярные соединения из класса углеводов (См. Углеводы); состоят из остатков моносахаридов (См. Моносахариды) (М), связанных гликозидными связями. Молекулярные массы П. лежат в пределах от нескольких тыс. (ламинарин, инулин) до… … Большая советская энциклопедия
